“La carne de cerdo es una magnífica fuente de proteínas”.

En contra de la idea de muchas personas, su composición grasa la hace una excelente opción en la dietética. El 48% de los ácidos grasos son del tipo monoinsaturados, lo que la convierten, junto a la carne de pollo, en una de las mejores posibilidades de comer carne sin elevar el nivel de grasa.

La composición grasa de la carne de cerdo la hace especialmente atractiva para el seguimiento de dietas equilibradas ya que, además de ser de ácidos grasos monoinsaturados, éstos están formados mayoritariamente por ácido oleico, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y a mantener o ligeramente aumentar el colesterol HDL (colesterol “bueno”).

La confirmación de estas buenas propiedades nutritivas convierten a la carne de porcino es una posibilidad gastronómica saludable.” Artículo del periodico “La Verdad”.

En nuestra carnicería disponemos de canales de la variedad porcina “Large White” que proporciona carne de excelente calidad. Es con esta materia prima con la que satisfacemos a nuestros clientes y elaboramos nuestros embutidos.

Las piezas más sabrosas del cerdo son:

- El solomillo.
- El lomo.
- El tocino.
- Las costillejas.

RECETAS DE COCINA

Salmorejo (Fácil)Cocido con pelotas murcianas (Fácil)Chuletas Napolitanas (Fácil)Solomillo a la Pimienta Verde (Fácil)
Salmorejo (Fácil)
Cocido con pelotas murcianas (Fácil)
Chuletas Napolitanas (Fácil)
Solomillo a la Pimienta Verde (Fácil)